飛騨路・下呂温泉 湯遊びの宿 下呂観光ホテル本館

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厳選素材のあぶり会席

厳選された地場産素材を、好きな物から炙ってお召し上がりいただく会席料理です。専用囲炉裏テーブルの和食堂にて、原木椎茸や飛騨の厳選素材をお召し上がりください。

あぶり会席「雪」

写真はお料理の一例です

お献立

先附
里芋豆腐
クコの実 辛子 敷鼈甲餡
造り
鮪 紋甲烏賊
あしらい一式
サラダ
フリルレタス キャベツ
貝割 人参
郷土料理
飛騨牛朴葉味噌焼き
茄子 葱 占地
獅子唐 刺身蒟蒻
炙り焼き
館オリジナル
飛騨牛もも 飛騨牛ロース
ベーコン 季節の野菜
小鍋
岐阜ボーノポークしゃぶしゃぶ
白菜 アルファルファ 水菜
エノキ 白葱 豆腐 中華麺
蒸物
玉〆
海老 鶏 餅 生姜 三ツ葉
食事
ご飯(国産)
止椀
赤出汁 庄内麩 若芽 葱
香物
二種盛り
水菓子
チョコレートムース
栗甘露煮 ミント

旬の物により、食材が変更になることがございます。

あぶり会席「月」

写真はお料理の一例です

お献立

先附
里芋豆腐
クコの実 辛子 敷鼈甲餡
造り
鮪 紋甲烏賊
あしらい一式
サラダ
フリルレタス キャベツ
貝割 人参
炙り焼き
館オリジナル
飛騨牛もも 飛騨牛ロース
ベーコン 季節の野菜
小鍋
岐阜ボーノポークしゃぶしゃぶ
白菜 アルファルファ 水菜
エノキ 白葱 豆腐 中華麺
蒸物
玉〆
海老 鶏 餅 生姜 三ツ葉
食事
ご飯(国産)
止椀
赤出汁 庄内麩 ワカメ 葱
香物
二種盛り
水菓子
チョコレートムース
栗甘露煮 ミント

旬の物により、食材が変更になることがございます。

あぶり会席「花」

写真はお料理の一例です

お献立

先附
里芋豆腐
クコの実 辛子 敷鼈甲餡
造り
サーモン あしらい一式
サラダ
フリルレタス キャベツ
貝割 人参
炙り焼き
館オリジナル
飛騨牛もも 飛騨牛ロース
ベーコン 季節の野菜
小鍋
岐阜ボーノポークしゃぶしゃぶ
白菜 アルファルファ 水菜
エノキ 白葱 豆腐 中華麺
蓋物
じゃが芋万十
鳥 慈姑 葱 山葵
あおさ餡掛け
食事
ご飯(国産)
止椀
赤出汁 庄内麩 ワカメ 葱
香物
二種盛り
水菓子
チョコレートムース
栗甘露煮 ミント

旬の物により、食材が変更になることがございます。

訳あり「梅」(平日限定)

写真はお料理の一例です
訳あり「梅」は平日限定です

お献立

先附
里芋豆腐
クコの実 辛子 敷鼈甲餡
造り
サーモン あしらい一式
蒸物
玉〆
海老 鶏 餅 生姜 三ツ葉
郷土料理
朴葉味噌焼き
茄子 葱 占地
獅子唐 刺身蒟蒻
大鍋
飛騨牛しゃぶしゃぶ
白菜 アルファルファ 水菜
エノキ 白葱 豆腐
椎茸 人参 中華麺
蓋物
じゃが芋万十
鳥 慈姑 葱 山葵
あおさ餡掛け
食事
ご飯(国産)
止椀
赤出汁 庄内麩 ワカメ 葱
香物
二種盛り
水菓子
チョコレートムース
栗甘露煮 ミント

旬の物により、食材が変更になることがございます。